부산 해운대 해리단길 파인다이닝 돼지 오마카세 기온

부산 해운대 해리단길

 

박씨도 오마카세 러버지만

돼지고기 오마카세는 처음인데용

분위기부터 맛까지 200점 이었던

해운대 파인다이닝 맛집 기온을 소개합니다아

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기온

따뜻한 온도와 감성공간 한돈 한상차림

위치 : 부산 해운대구 우동1로38번가길 25-8 2층

시간 : 11:00 - 21:00 매주 화요일 정기휴무

타임테이블로 운영 !

오후 1시, 오후 5시, 오후 7시 30분

(우리는 7시 30분으류 이용했습니다)

번호 : 0507-1422-7807

주차 X (근처 공용주차장 or cgv 이용) / 무선인터넷 / 화장실 남여공용 / 예약 필수 (캐치테이블) / 제로페이

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내부

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예약하고 와서 그런지 미리 준비되어있다

(정갈 그 잡채)

저 곰돌이 모든 테이블 앞에 있는데 너무 귀여움 ㅋㅋ

곰돌이 앞에 있는 종이는 메뉴판 겸 설명 !

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메뉴판

메뉴는 단일메뉴로

한상차림 1인 (50,000원) 2명

그리고 주류는 아쉽게도 대선밖에 안판다 ㅠㅠ

우리는 대선 2병✌🏻 주문

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차림 메뉴는 계절, 매장 상황에 따라 변경될 수 있으며 변경시에 식전에 안내해준다는 글이 적혀있고,

이 날 3개의 메뉴가 변경되었당

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차림

1. 토마토 화채 (계란찜에서 변경)

2. 사골 수프

3. 메밀소바 (명란 막국수에서 변경)

4. 김치와 무찜

5. 꽃멸치솥밥

6. 제철 나물 된장찌개

7. 차 그리고 후식

(생과일에서 티라미슈로 변경)

@ 24시간 숙성한 돼지고기 까지

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24시간 숙성 돼지

 

오늘 준비해주시는 고기라 설명해주신당

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목살 삼겹돼지 관자놀이살

혀끝살 갈매기살 가브리살

버섯 감자 방울토마토

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까지 있당

이 때 까지만 해도 1인당 저렇게 먹는건가?

배가 안차보이는데?? 했는데..

앞으로 글 보면 그럴 걱정 노노임 ‼️

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대선 (5,000원)

잘 먹을 준비 위해 소주도 준비^ㅡ^..

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토마토 화채

국물이랑 같이 먹으라고 설명해주신다

방울토마토의 단맛이 국물이랑 먹으면

신선하면서도 달달하고 에피타이저로 완전 굿쟙

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화채 먹고 있을 때 고기 손질 시작하시는 쉐프님..

고기는 직접 구워서 우리에게 제공되기에

우리가 해야할 일은 맛있게 먹는 것 밖에 없ㄷㅏ

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사골스프

스프를 양송이, 옥수수 이런 것만 먹어보다가

사골스프 먹어봤는데

이 맛은 혁명 (?)

돼지 뼈를 우려서 만든 사골 육수 스프라는데

스프가 진하면서도 안에 오일이랑도 잘 어울러짐

오빠가 스프 맛있다고 극찬했음

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고사리와 부추가 가득 들어간 솥밥에

트러플 오일을 섞어서 만든다고 보여주시고

설명해주시면서 가스불로 🔥🔥

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목살과 방울토마토

고기가 구워져서 나오는데 따뜻하게 먹으라고

화로 위에 올려서 나옴

첫입은 고기 본연의 맛을 느끼기 위해

소스 없이 먹어보라고 말씀해주시는데

간이 너무 적절하고 부드럽고 ㅠㅠㅠ

이건 소쥬 각이다!!!!!!ㅎㅣㅎㅣ💜 신난 짠메랑녀..

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고기 먹고 있으면 이렇게 한상차림을 1인당 준다

소금, 백와사피, 홀그레이 와 부추무침

김치와 무찜

백김치, 취나물 무침

메밀소바

꽃멸치솥밥에 된장찌개 김까지 구성되어있다

여전히 정갈해요...

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고기와 귀여운 곰과 함께 ㅎㅡㅎ

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메밀소바에 레몬 짜고 섞어서 먹으면

상큼상큼하면서 시원한 메밀소바 완성

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밥이 진짜 건강한 맛인데 맛있는 느낌

진짜 너뮤너무너무 맛있었어요 ㅠㅠ

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김에 싸먹어도 존맛탱구리

부추 무침도 양념 진짜 장난아니여서 우리 계속 먹어따

(무한리필 해주심 ㅠㅠㅠㅠ)

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관자놀이살과 설하살 혀끝아래살까지

이거 정말 소주랑 궁합이 좋더라고용???

말해뭐해... 맛있습니다..

이쯤되서 소주 한병 더 시킨듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ

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삼겹살 감자구이

삼겹살도 어쩜... 고급스러운지....

육즙이 팡팡 ㅠ

약간 고기구워주시는 스타일이 겉바속촉 이어서

왕 만족👍👍👍

리필한 부추도 같이 찍어보아따

부추 진짜 양념이 잘되어있어 고기랑 잘 어울려서

여쭤보니 직접 만드신거라고!

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the end..

박살냈심더 ㅎㅎ 머쓱..

이거 찍은건 내껀데 오빠것도 내꺼랑 다를바가 없었음

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후식 차

3개 맛중에 선택할 수 있고

오빠는 버건디 (베리향)

나는 그랜디스 (캐모마일)

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티라미수 그리고 차

아이스로 나옴 (굿)

티라미수랑 같이 먹기에 적절하다

티라미수가 크림만 있는게 아니라 빵이 많고

부드러워서 후식으로 딱이었다

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베리도 뭔가 상큼달달한 딸기향이 은은하게 느껴짐

산뜻해유

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나올 때 마다 설명해주셔서 들으면서 먹는 것도,

나온 것 하나하나가 다 맛있었던 것도,

(하다 못해 기본으로 나오는 보리차도

완전 진한데 맛있었음 나 본가간줄)

만족스러웠다

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우리 완전 대식가라 오마카세 먹어도 배 안차서

탕수육 추가로 먹고 이런 커플인데

여기는 먹고 배가 알맞게 차서 더 안먹음 ㅎㅎ

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1인 5만원 돼지 오마카세

라고 하면 뭔가 비싸다고 느꼈는데

좋은 분위기에서 다양한 메뉴들을 맛있게

맛 볼 수 있어 너무너무 만족스러웠다 !

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오빠랑 나는 재방문 373774747%

왕추천 집이라고 말할 수 있을듯

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쓰다보니 넘 구구절절 이지만

제가 만족해서 말이 많은게 느껴지지 않나유 ?

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