부산 장산 오마카세 스시맛집 스시일번가순

 

오늘 없어진 곳 많이 쓰는군.. ㅎ ㅎ ㅎ 하지만... 추억회상용으로 쓴다 나는...ㅎ 

스시일번가순

부산 그랜드조선호텔 일식 조리경력 38년 내공의 쉐프가 직접 쥐어내는 스시를 맛볼 수 있음🫢

위치 : 부산 해운대구 양운로 98 대하프라자 103호

시간 : 11:30 - 22:00 (일요일만 21:00 까지)

브레이크타임 15:00 - 17:00

매주 월요일 정기휴무

번호 : 070-8882-4325

주차 / 포장 배달 / 남여화장실 분리형 / 무선인터넷

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외부

장산 10번역 출구에서 2분정도 직진하면 상가들이 나오는데 거기 1층에 있슴!

​요기 오마카세 맛집으로 유명하길래 브레이크타임 끝나는 시간 맞춰서 오픈런 한 우리 ㅎㅋㅎㅋ

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내부

2인석 테이블석 1개, 4인석 테이블석 1개

다찌석 9자리 정도로 단란하게 이루어져있당

 

 

 

 

 

 

 

메뉴판

고민고민 하다가 순스시(24,000원) 2개,

진로 1병 (소주 5,000원) 을 주문했다 ✌🏻✌🏻

순스시 구성은 계절생선 5 / 생연어 2 / 참치1 / 새우1 / 장어류 or 소고기 이렇게 초밥 10pcs 와 새우튀김, 고로케, 된장국, 샐러드 임‼️

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자리마다 정갈하게 준비되어있당

생강과 락교는 저 유리그릇 안에 있어서 원하는 만큼 덜어서 먹을 수 있음 ! 외에도 간장, 생수, 소스 종지, 작은 그릇, 앞접시 등이 제공되어이따

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토마토샐러드

에피타이저 처럼 제일 먼저 나오는 토마토샐러드

이거 입맛 돋구기에 딱이다

상큼한 소스랑 새싹 조합이 멋드러진다..!

(소스 이름이 기억 안남 ㅜㅜ)

토마토랑 연근도 새싹이랑 소스랑 잘어울러짐

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계란찜

계란찜이 포슬포슬하고 식감이 푸딩? 젤리 같은 느낌!!!! 막상 퍼먹으면 안에 버섯, 완두콩, 젤리같은 식감의 재료들이 왕왕 들어가있다 (표현하고싶었는데 더러워보여서 패쓰😢) 넘 맛있어서 쉐프님한테 어떤거 들어갔냐고 여쭤봤는데 산해진미가 다 들어가있다고 설명해주셔서 넘어감 ㅎㅡㅎ...

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된장국

따뜻할 때 먹어서 그런지 국물이 진~~~하다

그날그날 된장국 안에 들어가는 재료가 조금씩 다르다함 오늘은 육수에 된장풀규 장어를 넣었다고 설명해주시던데 장어맛은 안나고 진한 된장맛에 파식감이랑 어울러져 진한 국물맛이 남👍

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일본식 계란말이

 

초밥 오마카세 첫번째 메뉴는 교쿠 (맞나여?)

계란이 포슬포슬하고 (여기는 계란찜부터 다 부드럽고 포슬한듯 !) 본연의 맛이 너무 좋아서 간장 찍어야 맛있게 먹는 짠쟁이 박씨가 간장 안찍고 계란만 먹어도 맛있게 잘 먹을 수 있었다

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참돔

여기는 와사비도 부드러웁 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

완전 탁 쏘진 않으면서도 매콤한 맛이 퍼지면서 은은하게 달달한 맛 나는게 회 위에 올리고 간장에 찍어서 입 안에 넣으면 👏👏👏

박수치면서 소쥬 먹음(?)

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새우튀김과 고로케

튀김류는 갓 나왔을 때 먹어야 따끈하고 바삭한거 아시쥬~? 바삭하면서도 촉촉해서 식기전에 순삭함

 

 

 

 

외에도 방어, 참치, 연어뱃살, 새우, 장어까지 잘 숙성된 회와 밥 그리고 와사비, 간장까지 조합이 좋아 신나게 먹으면서 마무리~!~

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그동안 초밥 10pcs 시키면 한번에 탁 나와서 먹었는데(물론 그것도 존맛탱이라 맛있게 와구와구 먹움) 여기는 저 동그란 그릇에 먹는 속도에 맞춰 하나둘 나오고 나오면서 설명해주셔서 약간 음미하면서 먹을 수 있었다 !

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그리고 에피타이저로 나온 것들도 다 어울러지고 맛있어서 싹싹 긁어먹으니 다 먹었는데 배가 불러서 놀랬다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 결론적으로는 해피했던 디너🥰❤️